La glossite de Hunter fait partie de la description classique de la maladie de Biermer, mais son observation est devenue exceptionnelle : langue érythémateuse, lisse, dépapillée avec un aspect vernissé, brillant.
Le myélogramme permet d'affirmer la mégaloblastose médullaire. La fibroscopie gastrique, avec biopsie, confirme le diagnostic et autorise la mise en place du traitement par injection mensuelle IM de vitamine B12. La guérison est alors rapide.